Filter by:
Tuesday, 18 December 2018

Chocus Pocus Recept: Pepernoten Cake

Na het recept van de chocoladefudge met pepernoten, delen onze chocolademakers graag nog een superlekker Sinterklaas recept: een heerlijke luchtige chocoladecake met knapperige pepernoten (kruidnoten); we love it!

Wat heb je nodig voor een Chocolade Pepernoten Cake?

  • 50 gram pure chocolade in kleine stukjes/callets (wij gebruikten pure chocolade callets van Callebaut)
  • 50 gram kruidnoten (eventueel verkruimeld) (ook lekker met speculaas trouwens)
  • 50 gram roomboter (ongezouten)
  • 2 eieren (groot)
  • 50 gram donkere basterdsuiker
  • 80 gram zelfrijzend bakmeel


Hoe lang ben je er druk mee? 

5 minuutjes voorbereiden, 10 minuutjes bereiden en 25 minuten in de oven.

Hoe maak je de cake?

  1. Verwarm de oven (180℃).
  2. Leg een stuk bakpapier op de bodem van de cakevorm. Tip: Maak een prop van het vel bakpapier, als je deze vervolgens uit elkaar haalt is het bakpapier veel makkelijker te vormen en kun je de ovenschaal hierdoor veel makkelijker bekleden.
  3. Smelt de boter in een pan, zet het fornuis uit wanneer de boter is gesmolten.
  4. Doe de stukjes chocolade bij in de pan en roer het geheel totdat het volledig gesmolten is.
  5. Doe de eieren samen met het zout in een kom en mix het tot een luchtig en schuimig geheel.
  6. Voeg vervolgens beetje bij beetje de basterdsuiker toe.
  7. Voeg de helft van het bakmeel toe; even heel goed roeren.
  8. Voeg daarna de helft van de gesmolten chocolade toe en roer wederom alles goed door elkaar.
  9. Doe de helft van de pepernoten erbij en meng alles wederom goed door elkaar.
  10. Voeg vervolgens een voor een de 2e helft van het bakmeel, de gesmolten chocolade en de pepernoten toe.Vergeet tussendoor niet goed te roeren.
  11. Giet het mengsel in de cakevorm en zet deze in de oven.
  12. 25 minuutjes laten bakken.
  13. Uit de oven halen, laten afkoelen tot kamertemperatuur en smullen maar!

Enjoy!

CHOCSTAR
Geef een reactie
uniek & handgemaaktUNIEK & HANDGEMAAKT speciaal voor jou
Luxe cadeauverpakkingLUXE GIFT BOX & brievenbusproof
Luxe cadeauverpakkingEERLIJKE chocolade
KlantenserviceHulp nodig? info@chocstar.nl
Bezig met laden...
Cookies zijn natuurlijk lekker in de choco maar ook belangrijk voor het optimaal gebruik van deze site en om je beter van dienst te kunnen zijn maken we dan ook gebruik van Cookies. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies. Meer info.