Filter by:
Wednesday, 13 November 2019

Chocuspocusrecept: Chocoladepannenkoeken

Soort van chocoladecake meets brownie maar dan in de vorm van een luchtige pannenkoek: Chocolade pannenkoeken. En aangezien het pannenkoeken zijn volkomen legitiem als ontbijt. ;)  (Overigens ook perfect als dessert samen met een bolletje vanille ijs bijvoorbeeld).

Wat heb je nodig?

  • 1 rijpe banaan
  • 500 ml melk
  • 250 g zelfrijzend bakmeel
  • 1 ei
  • 2 eetlepels cacao
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 snufje zout

Garnering

  • Handje cashewnoten (of andere noten)
  • Doosje frambozen
  • 80 gram pure chocolade (callets)
  • 120 ml slagroom
  • 1 theelepel ahornsiroop

 

Benodigdheden voor het bereiden & serveren:

    • 1 kom
    • Koekenpan met anti-aanbaklaag
    • Steelpannetje

 

Hoe maak je de chocolade muffins?

  • Prak de banaan in een grote kom met behulp van een vork.
  • Voeg vervolgens de overigen ingrediënten toe en mix alles goed door elkaar. (Als je van extra dikke pannenkoeken houdt, dan kun je een extra theelepel met bloem toevoegen.)
  • Maak de koekenpan goed heet.
  • Schenk afhankelijk van de grootte van je koekenpan twee of drie rondjes beslag in de pan (zorg ervoor dat ze elkaar niet raken).
  • Draai ze om zodra je bubbeltjes aan de bovenkant ziet komen.
  • Herhaal bovenstaande totdat het beslag op is.

 

Extraatje; chocoladegarnering (optioneel)

Een beetje extra chocolade mag natuurlijk niet ontbreken :) en dus gaan we naast verse frambozen voor een chocolade ganache garnering.

  • Smelt de overgebleven chocolade samen met de slagroom en de ahornsiroop au bain-marie in een steelpannetje.
  • Als het chocolademengsel goed gesmolten is (let op de chocolade mag niet te heet worden) schep je met een lepel een klein beetje chocolade over de pannenkoeken
  • Finishing touch: Garneer de pannenkoeken vervolgens met 2 of 3 verse frambozen en wat (gebroken) cashewnoten.

Enjoy!

 

Geef een reactie
uniek & handgemaaktUNIEK & HANDGEMAAKT speciaal voor jou
Luxe cadeauverpakkingLUXE GIFT BOX & brievenbusproof
Luxe cadeauverpakkingEERLIJKE chocolade
KlantenserviceHulp nodig? info@chocstar.nl
Bezig met laden...
Cookies zijn natuurlijk lekker in de choco maar ook belangrijk voor het optimaal gebruik van deze site en om je beter van dienst te kunnen zijn maken we dan ook gebruik van Cookies. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies. Meer info.