Filter by:
Monday, 25 June 2018

In the spotlight: de pistachenoot!

In het kader van International Pistachio Day (ja, het bestaat echt...?) zetten wij graag de #pistachenoot in de spotlights!

De oorsprong

Deze ietwat scheve noot bestaat al eeuwen.. Sinds de eerste eeuw na Christus bestonden ze al in Klein Azië. Later maakten de nootjes een hele reis over zee naar het Middellandse Zeegebied en tegenwoordig zijn ze ook van Rusland tot de Verenigde Staten te vinden. De noten groeien in trosjes aan de bomen, voordat ze rijp zijn worden ze geplukt of van de bomen geschud. Als ze net van de boom af zijn hebben ze een rood schilletje en dit moet eraf. Om dat voor elkaar te krijgen worden ze even lekker in de week gelegd, daarna moeten ze drogen. Als ze droog zijn rijpen ze verder en dan...PATS! Springt het schilletje over dwars zo opeens open. Zo kennen wij ze weer, onze pistache nootjes die je heel makkelijk met je vingers 'kraakt'.

De pistache noten boom kan heel goed tegen kou èn tegen droogte. Misschien dat ie daarom ook zo oud kan worden: 150 jaar! En groeien doet de boom ook goed, tot wel 10 meter hoog. De bomen zijn supersterk en de nootjes zitten zo vol vitaminen en mineralen dat het bijna teveel is om op te noemen. Maar we doen toch een poging.

100 gram pistachenoten leveren:

  • Bijna 64% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B1. Vitamine B1 bevordert groei en ontwikkeling is essentieel voor je hart en zenuwstelsel.
  • 20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine B11. Vitamine B11 (foliumzuur) is nodig voor de groei en goede werking van het lichaam en voor de aanmaak van witte en rode bloedcellen.
  • 30% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine E. Vitamine E is een krachtige antioxidant en een vetoplosbare vitamine. Het speelt een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en het in stand houden van spier- en andere weefsels. Daarnaast is het belangrijk voor de weerstand.
  • Ruim 62% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Fosfor. Fosfor draagt samen met calcium bij aan de opbouw van sterke botten en tanden.
  • 50% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid IJzer.
    Ijzer zorgt voor gezonde rode bloedcellen.
  • Ruim 35 van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Kalium.
    Kalium voorkomt een hoge bloeddruk en atherosclerose (aderverkalking) en het zorgt voor sterke bloedvaten.
  • 24% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Koper.
    Koper is belangrijk voor een goede werking van je centrale zenuwstelsel.
  • Bijna 53% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid Magnesium.
    Magnesium is belangrijk voor je stofwisseling en voor de enzymprocessen in je lichaam.
  • Bijna de helft van onze dagelijkse inname aan voedingsvezels.
    Voedingsvezels helpen tegen het hongergevoel.

 

Pistachenoten zijn lekker!

Als je het bovenstaande lijstje bekijkt is het niet zo gek dus dat pistachenoten, net als walnoten en amandelen, worden beschouwd als een lekkere bewuste snack.

Als het nog niet jouw favoriet was; bij deze wat info om je over te halen deze noot wat vaker te eten: pistachenoten zijn best wel slanke nootjes, ze bevatten namelijk per 100 gram ongeveer 560 calorieën. In vergelijking met pecannoten (700 calorieën per 100 gram) is dat echt #peanuts! De calorieën komen voornamelijk uit eiwitten en onverzadigde vetten. En mocht je je dagelijkse shot vitamine E, vitamine B, zink, calcium, kalium, selenium, magnesium, en ijzer nog niet binnen hebben, neem dan gerust een handje pistachenoten.

Hoe eet je pistachenoten?

Veel mensen eten de pistachenoten als snack, maar deze nootjes zijn ook heel lekker te combineren met zoete en hartige gerechten (chocolade, cakejes, bladerdeeg) en deze wonderlijke noot kun je zelfs als vleesvervanger gebruiken om een vegetarische variant van een vleesgerecht te maken.

Wij zijn in ieder geval completely Nuts 'bout it!

Combi-tips! #nomnomnom

Pistachenoten zijn erg lekker in onze eerlijke Belgische pure chocolade met stukjes karamel chocolade en zout, of in een melkchoco met koffieboontjes en stukjes nougat.

Geïnspireerd? Ontwerp jouw eigen chocoladereep met pistachenoten op onze website!

Geef een reactie
uniek & handgemaaktUNIEK & HANDGEMAAKT speciaal voor jou
Luxe cadeauverpakkingLUXE CADEAUVERPAKKING & brievenbusproof
Luxe cadeauverpakkingEERLIJKE chocolade
KlantenserviceHulp nodig? info@chocstar.nl
Bezig met laden...
Cookies zijn natuurlijk lekker in de choco maar ook belangrijk voor het optimaal gebruik van deze site en om je beter van dienst te kunnen zijn maken we dan ook gebruik van Cookies. Bezoek je onze website, dan ga je akkoord met deze cookies. Meer info.